Creatief met Chia zaad

blank
Het zwarte zaad

Tot op een paar jaar geleden had ik nog nooit van deze kleine zwarte zaadjes gehoord. Tegenwoordig gebruik ik Chia zaad in mijn smoothies, salades en zelfs in mijn diner.

Oorsprong

Chia heet van oorsprong Salvia Hispanica. Het is de Latijnse naam van een Chia plant uit de muntfamilie. Deze plant komt van oorsprong uit Mexico en Guatemala. De bloemen van deze planten maken de kleine zwarte zaadjes. Ze hebben wat weg van maanzaadjes. De Chia zaadjes gaan in ieder geval net zo irritant tussen je tanden zitten net zoals maanzaadjes. Chia zaden zijn misschien wel klein maar zitten vol met mineralen, vezels, eiwitten en vitaminen.

Maar let op :
Chiazaad is niet voor iedereen geschikt. Het kan een opgeblazen gevoel geven. Soms kan je er diarree, misselijkheid of zelfs verstoppingen van krijgen. Dit komt doordat er zoveel vezels in zitten. Chia zaad kan ook een allergische reactie geven. Pas dus goed op! Het zaad heeft ook een bloedverdunnende werking. Mensen met bloeddrukverlagende of vocht afdrijvende medicijnen kunnen beter geen Chia zaad gebruiken.

De beste gangmakers

Mocht je Chia zaad in jouw voedingspatroon willen gaan toevoegen, bouw het rustig en langzaam op. Drink bij verstoppingen voldoende water. De Chia vezels in de zaden kunnen namelijk voor extra verstopping zorgen. Daarnaast is het belangrijk, om in het geval van verstopping, volop groenten te eten. Dit zijn namelijk de beste “gangmakers” die je kunt eten!

Ik maak regelmatig een Golden Chia pudding. De pudding heeft zijn naam te danken aan de goudgele kleur van de Kurkuma. Kurkuma reinigt het lichaam, is een ontstekingsremmer en zorgt voor een goede spijsvertering. Kurkuma heeft ook een goede invloed op de bloedvaten. Kortom een kruid wat in onze keuken veel voorkomt.

Deze Golden Chia zaad pudding is heel simpel te maken.

Je hebt het volgende nodig voor 1 persoon:

  • Grote eetlepel Chiazaad
  • kaneel
  • evt. Kardamon
  • 1/4 thee lepel Kurkuma
  • 1/4 thee lepen Gember
  • Kokosmelk ( vol vette is het beste)
  • Fruit
  1. Ik koop meestal een blikje kokosmelk. Ik maak deze voorzichtig open en schep het bovenste ‘vettige’ gedeelte van de kokosmelk in een apart bakje. Zet dit bakje in de koelkast.
  2. Ik laat de Chia zaden een nachtje weken in een kopje met een klein beetje kokosmelk, wat nog over is uit het blik. Ik voeg hier Kurkuma en gember aan toe. Roer af en toe het kopje goed door en laat het een nacht staan.
  3. Schep de overnight Chia zaden in een bakje. Meng er eventueel wat overige kokosmelk bij als je dit lekker vind.
  4. Neem het bakje met het ‘vettige’ kokosmelk uit de koelkast. Schep met een lepel de kokosmelk op de Golden Milk Chia zaden.
  5. Garneer het met fruit en/of granola.

Eet smakelijk!

 

blank

Meet the kids!

blank

Ik wist dat het er op een dag van moest komen. Anne vertelde in onze Tinder chat al vrij snel dat hij twee jongens heeft (toen 3 en 8). We besloten om rustig aan te doen. Eerst elkaar leren kennen voordat we de kids erbij zouden betrekken. Het klikte onderling goed! En na een tiental dates werd ik officieel de vriendin van Anne.

‘Parttime lover’
Als je date met een man met kinderen moet je beseffen dat je elkaar in het begin minder kan zien dan normaal. Anne had de kinderen om het weekend. Hij heeft tot op heden nog steeds co-ouderschap. De weekenden dat anne de kids niet had vlogen voorbij. Tot we in het najaar van 2016 besloten dat we ook konden afspreken in de weekenden dat hij de jongens wél had.

De ontmoeting met de jongens
De eerste keer zouden we zo plannen dat de kinderen mij nog niet zouden zien. Wij zouden uit eten gaan en één van de ooms zou oppassen. Wij konden hierdoor tot een uurtje of 21.15 uur uit eten gaan.
Helaas bleek alles anders te lopen dan verwacht. Anne’s ex appte ‘s middags al dat de oudste ziek was. De ex voelde zich er niet goed bij als Anne niet thuis zou zijn. Uit respect voor destijdse de situatie, besluit ik om niet teveel in details te treden. Wij besloten om thuis te blijven. Dit hield dus ineens in dat ik de kinderen zou gaan zien. Dit was totaal niet gepland en onverwacht. Aan de andere kant kon ik me zo ook niet onnodig druk maken.

‘The moment of truth’
De jongens werden gebracht en druppelde door de voordeur binnen. De oudste ging lekker op de bank liggen. Ik heb wat thee voor hem gezet en wat gekletst. Hij was die middag ziek geweest, maar inmiddels leek hij al een stuk beter. De jongste hobbelde achter Anne aan. Wat was hij klein! Hij was een beetje verlegen, iets wat ik nu totaal niet meer herken in hem. Ik besloot hem te vragen naar zijn kamer.

Be yourself
Eenmaal op zijn kamer mocht ik al zijn speelgoed bewonderen. Ook namen we een memo spelletje mee naar beneden. We hebben samen, onder het toeziend oog van de oudste, een spelletje gespeeld. En toen was het bedtijd. Poeh poeh het spannendste gedeelte had ik gehad. De ontmoeting verliep soepel. Wat een opluchting! Dit stelde me gerust.

Mijn tips voor de eerste ontmoeting met de kinderen van jouw partner :
  1. Wees jezelf en doe je niet anders voor. Maak je niet druk, kinderen nemen je zoals je bent. Hoe relaxter je zelf bent, hoe relaxter de ontmoeting gaat. Wees gewoon jezelf, kinderen voelen meteen aan of je oprecht bent.
  2. Toon interesse in de leefwereld van de kinderen. Ik heb bewust gevraagd naar de kamers van de jongens. Zo leerde ik wat hun bezig hield. Ook het spelen van een lievelingspelletje kan je helpen om meer te weten te komen over het kind.
  3. Lees je in over scheidingen en kinderen. Hoe meer je weet over hoe kinderen zich verhouden tot de scheiding van hun ouders, hoe beter. De kinderen hebben er niet om gevraagd. Door veel te lezen kom je erachter wat je do’s en Don’ts zijn.
  4. Ga samen iets leuks doen. Onze ontmoeting was ongepland. De keer daarna hebben we het ingehaald en hebben de we de kids laten kiezen. Ze kozen dierentuin Blijdorp uit. Laat de kinderen kiezen, zo zijn zij in hun element. En als zij zich vermaken, doe jij dat hoogst waarschijnlijk ook.
  5. En de laatste én vooral minst leuke als je verliefd bent. Ga niet als een verliefd stelletje aan je partner plukken. Kinderen hebben vaak veel tijd nodig om te wennen aan de scheiding van hun ouders. Daarnaast vinden ze het vaak gek of moeilijk om te zien dat hun ouder ineens verliefd is. Houd rekening en wacht daarmee tot de kinderen er niet meer zijn. Misschien minder leuk, maar zorgt voor minder vervelende situaties.

Photo made by: Jessica de Boom Photography

De 9 honden dingen die ik nóóit had gedacht te doen 

blank

maar die ik wel doe sinds de komst van onze Nelli

Een lang gekoesterde hondendroom

Afgelopen juni was het eindelijk zover! Mijn lang gekoesterde droom werd werkelijkheid. Tijdens de Corona crisis kwamen de kinderen volledig thuis te zitten. Hierdoor kwamen ze een aantal weken fulltime bij ons terecht. Om toch een beetje quality time samen te hebben, gingen Anne en ik vaak een rondje lopen in het Wantij park. Tijdens de wandelingen bespraken we dat het zo leuk zou zijn om hier te kunnen wandelen met een hond. Daarnaast zou ik wat extra beweging krijgen. Sinds mijn Reuma heb ik alle explosieve sporten moeten laten varen. Het bewegen vul ik inmiddels anders in, door meer te wandelen. Kortom een hondje zou mij dwingen om meer naar buiten te gaan én te bewegen. Ook op de slechte dagen!

  • Je koopt allerlei, soms overbodige, puppy benodigdheden

Ik had om eerlijk te zeggen géén idee wat je allemaal nodig hebt. Natuurlijk wel los van de standaard spullen, zoals een bench, poepzakjes, hondenriem, dekentje, voer, bakjes en puppypads. Avondenlang heb ik blogs, pinterest en boeken doorgenomen. Zoeken naar de ‘must haves’ onder de honden. Lees hiervoor eens mijn blog over mijn honden must haves. Ik kan je eerlijk vertellen dat Anne af en toe simpel van me word. De woonkamer ligt bezaaid met speelgoed en benodigdheden. Speelgoed en knuffels in overvloed. Afwisselen om verveling te voorkomen is toch de key? Inmiddels hebben we op zolder twee honden kussens liggen, die ik nog niet wil gebruiken, want ze is nog niet zindelijk.

  • Je weet dat je het niet moet of wil doen, maar je geeft toch toe

Mede mogelijk gemaakt door alle schattige huisdieren snoetjes. We hadden nog zo gezegd NIET op de bank! Tja, dat alles anders zou lopen konden we ook we van te voren ook wel aanvoelen. Niet op de bank en de fauteuil was één van onze regels. Ik moet eerlijk zeggen dat ik me daar vrij goed aan hou. Anne daarentegen vind het wel gezellig om onze Nelli op schoot te nemen op de fauteuil. Mevrouw ligt dan wel op een kleedje op schoot, maar toch. Ze springt nu ook omhoog bij iedereen die op de fauteuil plaats neemt. Liever ligt ze op schoot dan op een van haar mandjes/kussentjes.

  • Je loopt vaak buiten, door weer en wind. Op de gekste tijden en in de bijzonderste outfits of the day

Met een pup, die nog niet zindelijk is, loop je op de raarste tijden naar buiten. Ongelukjes in huis zijn voor ons geen probleem. Toch wilden we haar zo snel mogelijk leren om haar behoeften buiten te doen. Dit betekent dat we vaak om 04.00, later 05.00 en momenteel om 06.00 uur buiten staan. Soms begint ze te piepen dat ze nodig moet en heb ik geen tijd om me aan te kleden. Daar loop ik dan, in pyjama, met een oud of bed look en ongepoetste tanden. Aan de andere kant weet je wel zeker dat je andere vroege hondenwandelaars op afstand houdt.

 

blank blank

  • Je leest je een ongeluk, je krijgt veel (ongevraagde) adviezen

Ik heb me zo goed mogelijk proberen voor te bereiden. Ik las boeken, die ik heel lief mocht lenen van Styled by Sabine. Ook verslond ik ieder blog  op internet. En wat las ik? Allemaal verschillende methodes. Anne heeft zijn eigen manier. Hij is geen honden gewend, maar hij laat het allemaal maar gebeuren. In het begin loop je vaak korte stukjes met de pup buiten. Vaak ontmoet je andere hondeneigenaren die zo hun eigen adviezen op je projecteren. Daarnaast hebben veel mensen de neiging om jouw schattige pup ongevraagd te willen aaien. Überhaupt krijg je veel ongevraagde adviezen. Misschien heel lief bedoeld, maar niet altijd fijn of gewenst.

  • Je wordt onzeker

Althans laat ik het even bij mezelf houden. Ik werd onzeker. Zoveel mensen, zoveel meningen, zoveel adviezen. Ik vroeg me af of ík het allemaal wel goed zou doen. Door alle focus op Nelli en het slaapgebrek kon ik niet altijd even rationeel nadenken. Dit zorgde voor twijfels. En als ik dit of dat doe heeft dat geen negatief effect op de toekomst. Het hielp niet erg mee dat wij een puppy cursus hadden die erg benadrukte hoe angstig Nelli is. Ook kreeg ik weinig positieve feedback. Hierdoor ontstond er een gespannen sfeer in huis. Iedereen liep op zijn tenen voor de hond. Zo had ik het hebben van een hond niet voor ogen gezien. Mijn tip: vertrouw op jouw eigen gevoel. Je doet altijd wat jij denkt dat het beste is voor jouw huisdier.

  • Je staat regelmatig voor aap

Met de komst van onze Nelli hebben we de clown der clown’s onder de honden in huis gehaald. Het verbaasd me dan ook niks dat we geregeld voor aap staan. Ik sta geregeld als een halve tamme super enthousiast te roepen tegen Nelli. Geregeld kijkt Nelli me aan of ik niet wijs ben. En gelijk heeft ze! Lopen, daar heeft ze geregeld geen zin in. Op de gekste plaatsen gaat ze liggen. Daar sta je dan met een pup aan de lijn. Bij een nodig plasje vlogen we naar buiten. Met als gevolg, sokken in teenslippers. Enorm charming! Thanks Nel, je hebt de lachers op de hand óf poot.

blank blank

  • Mensen zeggen eerst gedag tegen de pup en daarna pas tegen jou

En daar ben je oké mee. Net zoals met een klein kind zeggen mensen, bekenden, eerst gedag tegen Nelli. En dan pas tegen ons. Je staat dus op de tweede plaats. En ik geef ze eens geen ongelijk. Als Frenchie eigenaar vind ik het maar wat leuk als mensen enthousiast en lief zijn naar Nel. En dat ze mij daarna pas gedag zeggen neem ik op de koop toe. Het is oké.

  • Iedere schattige pose van de hond wordt vakkundig vast gelegd

Mijn telefoon zit al de halve tijd aan mijn hand vergroeid, maar sinds de komst van Nelli moet de telefoon altijd mee. Tijdens het wandelen en tijdens alles. Stel je voor dat ik net de meest schattige pose mis. Het liefste vanuit alle hoeken geschoten natuurlijk. Ik ben een crazy honden mama geworden.

blank blank blank

  • Dingen die je eerst vies vond, doe je nu met liefde voor je pluizenbol

Dat poepjes opruimen bij een hond hoort weet iedereen wel. Anne zag er tegenop om een warme drol van Nelli op te rapen. Achteraf gebleken valt dat alles mee. Nelli produceert geen dikke koeienvlaaien of enorme ploemperts. Zelf vind ik overgeven bij mensen niet zo relaxt. Ik ben er zelf gevoelig voor én kokhals net zo hard mee. De spuug van Nel ruim ik echter zonder moeite op. Ik vind het zielig voor haar dat ze zo ziek is op dat moment. Dus met liefde ruim ik alle drollen, plassen en spuugjes op.

Wellicht herken je je in deze 9 dingen die ik van te voren nóóit had gedacht te doen, maar wel doe sinds onze Nelli er is. Of misschien denk je dat ik niet helemaal lekker ben. Ook dat is helemaal waar.

Tuin pergola DIY

blank

Vakantie sfeer in eigen land

Vanwege Corona én onze pup Nelli hebben we besloten om deze zomer niet op vakantie te gaan. En waarom zouden we? We hebben een prachttuin! De jongens zijn wel een drietal nachtjes gaan kamperen, maar dat was het dan ook. Onze tuin ligt pal op het zuiden. Hierdoor hebben we weinig schaduw. Wij hebben naast ons huis nog een stuk zijtuin, ‘Onze noordpool’ , noemen we dit gekscherend. Op dit stuk kan erg veel wind staan. Het is er vaak niet zo lekker om te kunnen zitten.

Mijn 36ste verjaardag feestje stond op de planning. Het zou die zaterdag verschrikkelijk heet worden. Aan onze achtergevel hebben wij een zonnescherm hangen. Dit is op hete dagen als deze niet genoeg om ons te beschermen. Ik heb mijn verjaardag bewust klein gehouden, alleen onze eigen gezinnen. Gezien Corona en het aantal risico gevallen in onze families hebben we daar rekening mee gehouden.

‘Op zoek naar de juiste inspiratie’.

Toen Anne en ik een lijstje aan het maken over onze droomwoning kwam een grotere tuin ook aan bod. Dat we zo’n grote tuin zouden krijgen hadden we nooit durven dromen. We fantaseerden over een zijtuin, waar een pergola kwam te staan en lekker gegeten kon worden. De pergola wilden we laten begroeien met groen en decoreren met lampjes. Alle tuin dromen zijn uitgekomen. Alleen de blauwe regen heeft nog tijd nodig om over de pergola te groeien. Dus ik moest snel een oplossing bedenken. Voor diegene die me kennen weten dat ik uren op Pinterest en Instagram, kan kijken. Op zoek naar de juiste inspiratie. Anne is meer van even snel wat uitzoeken. Niet denken maar doen.

De tijd drong

Ik moest echt wat bedenken. We kregen van onze vrienden het advies om er rolgordijntjes aan de pergola vast te maken. Zo konden we schaduw creëren. Het idee was leuk, maar het kon nog beter.Ik ben gaan zoeken naar iets wat van tijdelijke aard kon zijn. Volgend jaar hopen we dat de blauwe regen over de pergola is gegroeid. Ik hou enorm van gezelligheid en ben gevoelig voor sfeer. Ik besloot om een linnen achtige stof op te zoeken. Liefste een beetje budget proof, want het zou maar een jaartje hangen. Ik kwam al snel op de site van de Kwantum uit. Uiteindelijk vond ik een goede stof die me geschikt leek.

Ik heb ter plekke de hele rol gekocht en heb daarna Anne aan het werk gezet. We hebben de banen stof tussen de balken van de pergola geweven. Hierdoor ontstaat er een soort harmonica doek. We besloten om het doek bovenop de balken vast te zetten, omdat het door de wind kon schuiven. In mijn geval zijn mijn ideetjes leuker in mijn hoofd dan in werkelijkheid. In dít geval vind ik het erg leuk uitgepakt. Het geeft me een echt vakantiesfeertje. Bovendien hebben we mijn verjaardag lekker in de schaduw kunnen vieren. Ik ben enorm blij hoe mijn eerste DIY is uitgepakt.

blank

Hoe pak je deze tuin DIY nou aan?
  • Meet je pergola/overkapping waar deze stof over heen komt. Ik heb deze meters verdubbeld om genoeg stof te hebben. Het is vervelend als je er gaande weg achter komt dat je net te weinig hebt.
  • Ik heb de stof in twee brede banen laten knippen. De banen waren maximaal 1.53m breed. Net zo breed als mijn lengte, hoe grappig is dat.
  • Drapeer de stof over de pergola. Wij kozen ervoor om de stof ‘te weven’ rondom de balken. Hierdoor ontstaat de leuke vakantiesfeer.
  • Zet de stof vast. Wij hebben de stof aan de bovenkant van de pergola vastgespijkerd. De stof gleed steeds weg, waardoor de stukken tussen de balken ongelijk werden.
  • Decoreer en werk af. Bind de losse stukken bij elkaar of laat ze los hangen. Precies zoals jij het leuk vind.

Tip: De stof die wij hebben gebruikt is van de Kwantum. Wij hebben gekozen voor de stof ‘Inez naturel’. Deze kost 5 euro per meter. Inmiddels hebben we de stof eraf gehaald, zodat we er volgende zomer weer gebruik van kunnen maken.

Dit is de link naar de stof Inez

blank

 

 

Frisse zomer appelsalade

blank
‘Ik ben echt een snaaikont’.

Zo nu en dan probeer ik gezonder te eten. Ik vind dit niet altijd even makkelijk en ben een enorme snaaikont. Daarnaast heb ik helaas ook geen slanke genen. Sinds ik de diagnose Reuma heb gekregen,  probeer ik natuurlijke ontstekingsremmers te gebruiken in mijn dagelijkse ritme. Als je chronische pijnen hebt probeer je er zoveel mogelijk aan te doen om dit te verhelpen. Ik help mijn lichaam een handje door natuurlijke ontstekingsremmers toe te voegen aan mijn voedingspatroon. Vandaag voeg ik Chia zaad en alfalfa aan mijn kleine lunch toe. Chia zaad bevat veel omega-3 vetten. Daarnaast zitten ze ook nog eens bomvol met mineralen en aminozuren. De mineralen zorgen ervoor dat mijn lichaam minder snel verzuring heeft. Hierdoor kunnen ontstekingen voorkomen worden. Alfalfa is juist erg rijk aan calcium. Van radijs wordt er gezegd dat dit goed is voor de lever.

De zomer salade is heel simpel en in een mum van tijd klaar.

Je hebt het volgende nodig voor 1 persoon:

  • 1 Granny Smith
  • Handje radijsjes
  • 10 walnoten (ongeveer), meer als je lekker vind natuurlijk
  • 1 dessert lepel Chia Zaad
  • Drupje olijfolie
  • Alfalfa
  • Beetje peper
  1. Ik wrijf de appel altijd eerst goed af met een keukenpapiertje. Noem me gek, maar doordat de schil afstotend is heeft het alleen afwassen niet zoveel zin. Eventuele resten van sproeistoffen was je er niet zomaar vanaf. Op zich is dit best logisch, want anders zouden alle fruit- en groentetelers na elke regenbui opnieuw bestrijdingsmiddelen moeten gaan spuiten. Daarna was ik de appel. Ik heb gelezen dat als je echt een gifvrije appel wilt je de appel even moet laten weken in een badje van Baking Soda (zuiveringszout). Zo’n klein kwartiertje zou genoeg moeten zijn. Nu heb ik daar vaak geen geduld voor. In mijn ‘About me’ staat namelijk ook dat ik vaak in de zevende versnelling sta. Maar eerlijk is eerlijk, ik zou dit gewoon moeten doen. Chemicaliën binnen krijgen vind ik echt geen fijn idee. Wil je dus geen pesticiden binnen krijgen, kan je de appel laten weken.
  2. Snijd zowel de appel als de radijsjes, mét schil, in dunne plakjes. Je kan de appel eventueel ook in kleinere blokjes snijden als je dit prettiger vind eten.
  3. Vervolgens doe je de Chia zaad bij de appel en de radijsjes. Doe er een drupje olijfolie bij zodat de Chia zaad een beetje gaan uitzetten. Doordat de zaadjes gaan uitzetten bij aanraking met vloeistoffen, zorgen ze meteen voor een vullend gevoel in je buik. Althans bij mij wel ;). Meng alles even goed door elkaar en strooi een beetje peper over het geheel.
  4. Breek de walnoten in stukjes en verdeel ze over de appel en radijs schijfjes. Leg een bergje Alfalfa bovenop, dat geeft net een lekkere extra bite.
Tip: Je kan eventueel, als je ze te scherp vindt, het rode velletje van de radijsjes er af schrapen. Dit maakt de smaak minder scherp. De zomersalade kan je extra feestelijk maken door het aan te vullen met wat  fruit, zoals rode bessen. Kies wat jij lekker vindt. En maak er een feestje voor jezelf van.

Eet smakelijk en geniet ervan!

Liefs,

Thilata